Soner SEÇKİN-Antep Yemekleri

[sonsec27]

Valla sıradan hemen hemen her evde yenen yemekler usta... :D

[izogrand]

Şu eski halin arkasında , bir yer vardı vali-üstdüzeyler filan orada kebap - künefe yerdi (salaş hamam kubbesi gibi tavanı vardı muşambalı masalar filan duman içinde ) çok basit ama lezzet nirvanada bir mekan . Dururmu orası acaba

[sonsec27]

yok değişti antepde yer çok siz gelin ayarlarız...

[sonsec27]

EEEE yemekler say say bitmez birazda tatlılara geçelim geleçek arkadaş sayısı cogalsın....

Baklava


Havuc dilimi


Fıstıklı burma kadayıf


Künefe


Şöbiyet(normal)

[izogrand]

Enson 95 te gelmiştim sanırım , fevzi çakmak telefon müdürlüğü santral montajı esnasında. Bir çok yerinde daha montaj yapmıştık. Antep çok sevdiğim bir ilimizdir . Birtek eksiği denizi yok . Düllük babada hafta sonları mangal kıyametleri kopardı . Antepli bir hafta kazanır , hafta sonu yer derdi telekom teknisyeni dostlar

[sonsec27]

kadayıf sarması(dolması)


bülbül yuvası


muska tatlı


Şöbiyet (ekstralı)

[cenk]

Şöbiyet dedin ben bittim birader ölürümmmmm

[izogrand]

YETER YAVVVVVVV bu ne ,antepten üye kaydını kapatın yetkililer aloooo. Yoksa Jumbo olacağız

[sonsec27]

Fıstıklı saray sarması


fıstık dolması



fıstık tatlısı


katmer

[izogrand]

Göğsüm sıkıştı valla , tamam yeter

[sonsec27]

Sütlü aş(sütlaç dene bilir ama bu farklıdır ve antepde esas adı sütlü aş)


Zerde


Halka tatlı (başka adı var ama boş ver)


Lokma tatlı (başka adı var pissik)

[cenk]

Yahu Sonercim senin işin gücün yokmu milleti mahfettin birader tatlı krizine soktun bizi

[ByBira]

Halka tatlı (başka adı var ama boş ver)

Ben biliyorum burda ''kerhane tatlısı'' diyoruz

[cenk]

Halka tatlı (başka adı var ama boş ver)

Ben biliyorum burda ''kerhane tatlısı'' diyoruz

[izogrand]

Hayııııııırr o karhane tatlısıdır (yani kar getiren hane iş yeri )

[cenk]

O senin dediğin Türk filmi abi

[sonsec27]

Dedik ve şimdilik bitirdik... Yoksa baya devam eder başlık.... Birde dayanamayan arkadaşlarımız var ... Evet antepliler 6 gün çalışır kazanır... pzargünü yir(yer) bitirir... Yemiyeceği parayı niye kazansın :D

[izogrand]

Aynen öyle demişti arkadaşlar , bölgede (ki tamamını gezdim aşağı yukarı ) damağına ve sofraya önem veren önce Antep peşi sıra Urfa . Diyarbakır filan hikaye .

[sonsec27]

karı zararı bilmem adı o :D ve son birşey

Antep fıstıgı - ağaçların altında efesle ne gider...

[izogrand]

İmam çağdaş vardı birde belki oda kapanmıştır , esas ara sokaklarda küçücük ,salaş ama lezzette devleşmiş mekanlar daha hoştır haaaa.
Birde , fırın/kasap/manav üçlemesi vardır meşhur değilmi. Manav kasaptan malzemeyi hazırlatırsın , çıkar yandaki kara fırına girersin , usta şunları hallet dersin o kasaptan aldığın özenle hazırlanmış içi sana onlarca lahmacun haline getirirlerkiiiii yok böyle bir lezzet.

Yani Soner bey Allah iyi etsin seni ne diyeyim . Mahvettin bizi yahuuuu

[sonsec27]

:D evet hatta direk kasaba git bize 30 lahmacun cullama(içi malzemesi bol) olsun de git 1 saat sonra gel al afiyetle ye... Abi mahvolaçak birşey yok şimdi ben öglen yedim biber dolmalarını dövme çorbasıyla akşamda yuvarlıcam balcan kebabını ohh ne var yani :D

[izogrand]

Bak bizde birkaç ermiş baba vardır ,duasıda bedduasıda pistir karışmam

[cenk]

Bende tatlı niyetine 3.çokoprensimi yiyiyorum ama eti marka olanından

[sonsec27]

yüzey kaplaması yaptırdım abi beddua tumuyor :D

[izogrand]

Bende çaylan koflet